Cream soup

By angel octa -setiap hari

" Cream soup" 



Berdasarkan bahan dasarnya, cream soup adalah sup yang dibuat menggunakan krim, susu, atau produk olahan susu lainnya untuk menghasilkan tekstur yang kental dan lembut. Bahan utama lainnya meliputi kaldu ayam atau sayuran, mentega, dan tepung terigu sebagai pengental. 
Resep Cream Soup Sayur - Food Fimela.com
10 Resep cream soup, lembut, gurih, sehat dan mudah dibuat
Ada berbagai variasi cream soup yang dapat disesuaikan dengan selera Anda, mulai dari rasa gurih hingga manis. 
Variasi cream soup
  • Sup krim ayam dan jagung
    • Bahan: Potongan daging ayam, jagung manis pipil, dan wortel.
    • Tekstur: Kombinasi jagung dan krim menciptakan tekstur yang kental dan sedikit manis.
  • Sup krim jamur
    • Bahan: Jamur kancing atau shitake, bawang bombai, dan bawang putih.
    • Tekstur: Tekstur yang kaya dan rasa umami dari jamur membuat sup ini menjadi favorit.
  • Sup krim keju
    • Bahan: Keju cheddar parut.
    • Tekstur: Keju yang meleleh menghasilkan rasa gurih yang lebih kuat dan tekstur lebih kental.
  • Zuppa soup
    • Bahan: Versi cream soup yang ditutup dengan puff pastry di atas mangkuknya.
    • Tekstur: Puff pastry yang dipanggang akan mengembang dan renyah, memberikan kontras tekstur dengan sup krim yang lembut di bawahnya.
  • Sup krim sayuran
    • Bahan: Campuran sayuran seperti wortel, brokoli, dan kentang yang direbus dan dihaluskan.
    • Tekstur: Sup kental yang kaya akan rasa sayuran. 
Cara membuat cream soup dasar
Resep dasar ini dapat dimodifikasi dengan bahan-bahan tambahan untuk membuat berbagai variasi cream soup lainnya. 
  1. Siapkan bahan: Lelehkan 2 sdm mentega di wajan.
  2. Tumis bumbu: Masukkan bawang bombai dan tumis hingga harum.
  3. Buat roux: Tambahkan 2 sdm tepung terigu, aduk rata hingga matang dan sedikit berubah warna.
  4. Tuang cairan: Tuang 500 ml kaldu ayam dan 500 ml susu UHT secara bertahap sambil terus diaduk cepat agar tidak menggumpal.
  5. Tambahkan bumbu: Masukkan garam dan merica secukupnya. Tambahkan bubuk pala jika suka.
  6. Masak hingga matang: Masak hingga sup mendidih dan mengental.
  7. Tambahkan isian: Masukkan isian seperti ayam, jagung, atau jamur sesuai selera dan masak sebentar hingga matang.
  8. Sajikan: Sajikan selagi hangat, bisa dengan tambahan roti panggang atau crouton. 
Tips membuat cream soup anti-gumpal
  • Larutkan tepung: Campurkan tepung terigu atau maizena dengan air biasa terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam sup panas.
  • Aduk konstan: Saat menuang cairan (kaldu dan susu), aduk terus-menerus dengan cepat untuk memastikan adonan halus.
  • Api kecil: Gunakan api kecil saat memasukkan larutan tepung dan susu untuk mencegah gumpalan.
  • Saring: Jika masih ada gumpalan, saring adonan sup sebelum dimasak kembali.  

Komentar

Posting Komentar

Tortorial membuat makanan yang lezat dan bergizi

Cara membuat Mille crepes

By angel octa -setiap hari
Gambar
”Cara membuat Mille crepes ”   Berikut adalah cara membuat   mille crepes   yang lembut dan lezat, lengkap dengan resep dasar dan tips agar sukses.   Resep dasar kulit  crepes Bahan: 185 gram tepung terigu protein sedang, diayak 500 ml susu cair 50 gram gula pasir 4 butir telur 65 gram margarin atau mentega, dicairkan 1/4 sdt garam 1/4 sdt ekstrak vanila (opsional)   Cara membuat: Campur bahan kering:  Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata. Campur bahan basah:  Masukkan telur dan vanila ke dalam campuran kering, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan lemak:  Masukkan margarin cair, lalu aduk hingga adonan benar-benar halus. Saring adonan:  Saring adonan menggunakan saringan kawat untuk memastikan tidak ada gumpalan, sehingga kulit  crepes  menjadi mulus. Istirahatkan adonan:  Diamkan adonan sela...
Read more »

Donkus lumer

By angel octa -setiap hari
Gambar
                 "Do nkus lumer" Resep Donkus Lumer Bahan-bahan: Untuk Donkus (Donat Kukus) 250 gr tepung terigu protein sedang 2 sdm susu bubuk 2 sdm gula pasir         1 sdt ragi instan ½ sdt baking soda 1 butir telur 100 ml air es atau susu cair 30 gr margarin ¼ sdt garam Untuk Glaze Lumer (Topping) 100 gr cokelat masak (dark chocolate atau white chocolate), potong-potong 50 ml susu cair hangat Aneka topping tambahan (meses, sprinkle, kacang cincang, atau remahan Oreo) Cara membuat: Membuat adonan donkus: Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah.  Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata. Masukkan margarin dan garam.  Uleni hingga adonan kalis dan elastis. Bulatkan adonan, lalu tutup dengan serbet lembap dan diamkan selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat. Membentuk dan mengukus donkus: Sete...
Read more »

Cara membuat daechang sapi

By angel octa -setiap hari
Gambar
”Cara membuat beragam daechang sapi” Ada beberapa cara untuk mengolah daechang (usus besar sapi) menjadi hidangan yang lezat, mulai dari versi otentik ala Korea hingga adaptasi resep lokal. Kunci utamanya adalah membersihkan usus dengan benar dan mengolahnya hingga empuk.   Langkah dasar membersihkan daechang Balik usus : Usus daechang memiliki lemak di bagian dalam. Balik usus agar lemak berada di luar. Jika menggunakan usus lokal (iso/tamusu) yang lemaknya di luar, balikkan agar lemak masuk ke dalam. Bersihkan : Buang semua kotoran dan lemak yang tidak diinginkan. Remas dengan garam : Remas usus dengan garam untuk menghilangkan lendir dan bau amis. Bilas hingga bersih. Rendam : Rendam usus dalam air jeruk nipis atau cuka selama 15 menit, lalu bilas kembali. Rebus : Rebus usus dengan rempah seperti jahe, serai, dan daun salam hingga empuk. Gunakan panci presto untuk hasil yang lebih cepat dan maksimal.   Resep daechang panggang BBQ Korea Daechang panggang adalah cara paling p...
Read more »

Tumis batu yang sedang viral

By angel octa -setiap hari
Gambar
  ”Cara membuat tumis batu yang sedang viral ” Membuat "tumis batu" yang menjadi viral, atau yang dikenal sebagai  suodiu  di Tiongkok, bukanlah untuk dikonsumsi. Sebaliknya, cara memakannya adalah dengan menghisap bumbu-bumbu yang menempel pada batu. Setelah bumbu habis, batunya tidak dimakan, melainkan dikembalikan atau dicuci untuk dipakai kembali.   Berikut cara membuat tumis batu yang bisa Anda coba: Bahan-bahan: Batu kerikil sungai yang bersih dan berukuran tidak terlalu besar. Bawang putih, digeprek dan dicincang. Cabai kering atau cabai rawit, sesuai selera. Jahe, diiris atau dicincang. Daun bawang atau kucai, dipotong-potong. Minyak goreng. Garam, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, dan bumbu penyedap lainnya sesuai selera.   Cara membuat: Siapkan batu . Cuci batu kerikil hingga benar-benar bersih, lalu rebus selama sekitar 30 menit untuk mensterilkan dan menghilangkan kuman atau bakteri. Tumis bumbu . Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih,...
Read more »

Cara membuat beragam echiladas makanan bintang 5

By angel octa -setiap hari
Gambar
”Cara membuat echiladas ayam putih ” Untuk membuat enchilada ayam putih yang lezat, Anda perlu menyiapkan isian ayam yang gurih dan saus putih yang kaya rasa. Enchilada ini bisa menjadi hidangan makan malam yang memuaskan dan praktis, apalagi jika menggunakan sisa ayam.   Berikut adalah resepnya: Bahan-bahan Untuk isian ayam 3 cangkir ayam suwir yang sudah dimasak (dapat menggunakan ayam sisa atau ayam rotisserie). 1 cangkir keju Monterey Jack parut (atau campuran keju Meksiko). 1/2 sendok teh bubuk bawang putih. 1/2 sendok teh bubuk cumin. 1/2 sendok teh garam dan lada hitam.   Untuk saus putih 3 sendok makan mentega. 3 sendok makan tepung terigu. 2 cangkir kaldu ayam. 1 cangkir krim asam (sour cream). 1 (4 ons) kaleng cabai hijau potong (opsional, tergantung selera pedas).   Untuk enchilada 8-10 buah tortilla tepung terigu. 1 cangkir keju parut tambahan untuk taburan. Topping (opsional): bawang bombay cincang, daun ketumbar, atau alpukat. Cara membuat Panaskan oven: ...
Read more »

Cara membuat beragam jenis sushi

By angel octa -setiap hari
Gambar
  ”Cara membuat beragam jenis sushi” Anda bisa membuat beragam sushi di rumah dengan mempelajari teknik dasar membuat nasi sushi dan cara menggulungnya. Berikut adalah langkah-langkah dasar dan resep untuk berbagai jenis sushi yang populer.   A. Persiapan dasar 1. Membuat nasi sushi (shari)   Bahan: 3 gelas beras pulen atau campuran 3 gelas beras biasa dan 1 gelas beras ketan 30 ml cuka beras (atau cuka apel/biasa) 60 ml air putih 2 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh garam Cara membuat: Cuci beras hingga airnya jernih, lalu rendam selama 1–2 jam agar tekstur lebih seragam. Masak beras hingga matang. Campurkan cuka, gula, dan garam, lalu aduk hingga larut. Tuang campuran cuka ke nasi yang masih panas, aduk perlahan hingga rata dan menjadi lengket. Dinginkan nasi hingga suhu ruangan sebelum digunakan.   2. Peralatan yang dibutuhkan: Makisu:  Tikar bambu untuk menggulung sushi. Nori:  Lembaran rumput laut kering.   B. Cara membuat beragam sushi 1. Mak...
Read more »

Tahu bakso toping

By angel octa -setiap hari
Gambar
  ”Cara membuat tahu bakso toping” Berikut adalah cara membuat tahu bakso aneka  topping , lengkap dengan bahan dan langkah-langkahnya.   Bahan-bahan Bahan isian bakso :   500 gr daging ayam (dada atau paha), potong-potong 150 gr es batu 1 butir putih telur 80 gr tepung tapioka 1 sdm bawang putih goreng 2 sdm bawang merah goreng 1 sdm garam 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 30 buah tahu pong ukuran sedang, belah dua Bahan aneka  topping :   Daun bawang, iris tipis Jamur kuping, iris memanjang (rebus sebentar) Cabai rawit merah, cincang kasar Sosis, potong kecil-kecil Keju  slice , potong kecil Telur puyuh, rebus Ayam suwir bumbu balado   Bahan cocolan :   Saus sambal atau  chili oil Kecap manis Cara membuat 1. Membuat adonan isian bakso   Masukkan potongan daging ayam dan es batu ke dalam  chopper  atau blender. Haluskan hingga teksturnya lembut. Tambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng...
Read more »

Cara membuat beragam jenis moci

By angel octa -setiap hari
Gambar
” ”   Cara membuat beragam jenis moci ”” Berbagai mochi dapat dibuat dengan resep dasar yang sama untuk kulitnya, lalu diberi variasi isian dan rasa yang berbeda-beda. Berikut adalah panduan dasar membuat kulit mochi yang kenyal, diikuti dengan resep variasi populer.   Resep dasar kulit mochi Bahan-bahan:   150 gr tepung ketan 40 gr gula pasir 180 ml susu cair atau air 1 sdm minyak goreng Tepung maizena sangrai secukupnya untuk taburan   Cara membuat:   Campur bahan : Dalam wadah tahan panas (bisa dioven atau  microwave ), campurkan tepung ketan dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan cairan : Tuang susu cair atau air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Tambahkan minyak goreng dan aduk kembali. Kukus atau  microwave : Metode kukus : Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak. Kukus selama 20–30 menit sampai adonan matang, kenyal, dan tidak lengket. Metode  microwave : Tutup w...
Read more »

Cireng kuah creamy

By angel octa -setiap hari
Gambar
  "Cireng kuah creamy”  Berikut adalah resep untuk membuat cireng kuah creamy, yang menggabungkan camilan renyah khas Bandung dengan kuah pedas dan gurih. Resep ini dapat Anda coba di rumah dengan mudah.  *Bahan-bahan cireng:* 200 gram tepung tapioka 200 gram tepung terigu 3 siung bawang putih, haluskan 1 batang daun bawang, iris tipis Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya 300 ml air panas Minyak goreng secukupnya  Bahan kuah creamy 2 sdm krim bubuk (creamer) 1 sdm bubuk keju 2 sdm chili oil (minyak cabai) 150 ml air panas Garam dan gula secukupnya  Cara membuat Membuat cireng *Campur adonan:* Campurkan 4 sendok makan tepung tapioka, terigu, bawang putih halus, garam, lada, dan penyedap rasa. Tambahkan air panas, aduk hingga rata dan membentuk adonan biang kental. *Tambahkan sisa tapioka:* Masukkan sisa tepung tapioka ke dalam adonan biang, tambahkan irisan daun bawang, dan uleni hingga kalis. Jangan terlalu lama diuleni agar cireng tidak menjadi keras. *Ben...
Read more »