Donkus lumer

                "Donkus lumer"

Resep Donkus Lumer

Bahan-bahan:

Untuk Donkus (Donat Kukus)

250 gr tepung terigu protein sedang

2 sdm susu bubuk

2 sdm gula pasir        

1 sdt ragi instan

½ sdt baking soda

1 butir telur

100 ml air es atau susu cair

30 gr margarin

¼ sdt garam

Untuk Glaze Lumer (Topping)

100 gr cokelat masak (dark chocolate atau white chocolate), potong-potong

50 ml susu cair hangat

Aneka topping tambahan (meses, sprinkle, kacang cincang, atau remahan Oreo)

Cara membuat:

Membuat adonan donkus:

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah. 

Aduk rata.

Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata.

Masukkan margarin dan garam. 

Uleni hingga adonan kalis dan elastis.

Bulatkan adonan, lalu tutup dengan serbet lembap dan diamkan selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Membentuk dan mengukus donkus:

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Ambil adonan, lalu bagi dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera. 

Anda juga bisa mencetak adonan dengan cetakan donat agar lebih rapi.

Siapkan loyang atau wadah tahan panas yang sudah diolesi margarin. Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atasnya.

Diamkan lagi adonan selama 15-20 menit hingga sedikit mengembang.

Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus donkus selama sekitar 10-15 menit dengan api sedang. 

Pastikan donkus matang sempurna, lalu angkat dan biarkan dingin.

Membuat glaze lumer dan menghias:

Lelehkan cokelat masak dengan cara ditim bersama susu cair hangat. Aduk hingga cokelat meleleh sempurna dan teksturnya kental.

Siram donkus yang sudah dingin dengan glaze lumer yang sudah dibuat.

Taburkan aneka topping sesuai selera di atasnya selagi glaze masih basah.

Donkus lumer siap disajikan!

Contoh Gambar Donkus Lumer

Berikut adalah beberapa gambaran visual donkus lumer dengan aneka topping yang bisa Anda tiru untuk berkreasi:

Donkus Lumer Cokelat dengan Oreo

Gambaran: 

Donkus yang lembut dengan siraman glaze cokelat pekat di atasnya. 

Taburan remahan biskuit Oreo ditambahkan untuk memberikan tekstur renyah dan rasa yang lebih kaya.

Donkus Lumer Aneka Warna

Gambaran: 

Beberapa donkus dengan glaze berbeda, seperti matcha (hijau), stroberi (merah muda), dan cokelat. 

Setiap donkus diberi topping meses warna-warni yang membuatnya terlihat ceria.

Donkus Lumer Mix Topping

Gambaran: 

Donkus disiram dengan glaze cokelat dan matcha secara bersamaan. 

Toppingnya bisa berupa kombinasi kacang cincang, chocochips, dan sprinkle.

Semoga resep ini membantu anda membuat donkus lumer 😊😊😊